Početna » Air fryer » Goveđa pljeskavica u fritezi na vrući zrak

Goveđa pljeskavica u fritezi na vrući zrak

Name: Goveđa pljeskavica u fritezi na vrući zrak
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4 porcija
Cuisine: Goveđa pljeskavica u fritezi na vrući zrak
Ingredients: 500 g mljevene junetine; 1 glavica crvenog luka; 2 čehna bijelog luka; 1 kašičica soli; 1 kašičica crvene paprike; 0.5 kašičice bibera; 50 ml kisele vode

Goveđa pljeskavica u fritezi na vrući zrak odličan je izbor za sve koji žele brz i sočan obrok pripremljen na zdraviji način. Meso se peče ravnomjerno zahvaljujući cirkulaciji toplog zraka bez potrebe za velikom količinom dodatnog ulja. Ovako pripremljene pljeskavice zadržavaju prirodne sokove i puni okus junetine. Priprema je vrlo jednostavna i ne zahtijeva puno truda u kuhinji.

Recept

★★★★★

4.6 (28 ocjena)

Podijelite recept ovdje

Što čini goveđa pljeskavica u fritezi na vrući zrak dobrim izborom

Goveđa pljeskavica u fritezi na vrući zrak priprema se brže nego u klasičnoj pećnici ili na tavi. Uređaj brzo dostiže potrebnu temperaturu i stvara hrskavu vanjsku koricu dok unutrašnjost ostaje mekana. Ovim načinom kuhanja izbjegavate prskanje masnoće po radnim površinama i neugodne mirise u stanu. Topli zrak prodire duboko u meso što garantuje da će svaki komad biti savršeno pečen.

4 koraka za pripremu goveđa pljeskavica u fritezi na vrući zrak

1. korak

Priprema smjese: U veliku posudu stavite mljeveno meso i dodajte mu sitno nasjeckani crveni i bijeli luk. Ubacite so, biber i crvenu papriku pa postepeno ulijevajte kiselu vodu. Rukama mijesite smjesu nekoliko minuta dok ne postane glatka i povezana.

2. korak

Oblikovanje pljeskavica: Dobijenu masu podijelite na četiri jednaka dijela i od svakog dijela napravite kuglu. Dlanovima pritisnite svaku kuglu dok ne dobijete krug debljine oko jedan centimetar. Vodite računa da pljeskavice budu ujednačene veličine radi istovremenog pečenja.

3. korak

Pečenje: Zagrijte fritezu na temperaturu od 200 stepeni Celzijusa. Položite oblikovano meso u korpu uređaja pazeći da se komadi ne preklapaju previše. Pecite pljeskavice ukupno dvanaest minuta uz jedno okretanje na polovini vremena.

4. korak

Posluživanje: Izvadite pečeno meso i ostavite ga da kratko odmori na toplom tanjiru. Meso će tako postati još sočnije i lakše za jelo. Servirajte toplo uz svježi luk, ajvar ili omiljeno pecivo po vašem izboru.

Moji savjeti za pripremu goveđa pljeskavica u fritezi na vrući zrak

Za najbolji okus koristite meso koje nije previše posno jer će masnoća spriječiti isušivanje. Goveđa pljeskavica u fritezi na vrući zrak bit će mekša ako u smjesu dodate malo kisele vode koja stvara mjehuriće zraka. Ako želite još intenzivniji miris, u meso možete dodati malo sitno sjeckanog peršuna ili suhog začinskog bilja. Nemojte prepuniti korpu friteze jer zrak mora slobodno kružiti oko mesa.

Pečene pljeskavice uvijek ostavite minutu da odstoje prije nego što ih presiječete. To pomaže da se sokovi u mesu stabilizuju i ne iscuri sve odmah prilikom prvog zalogaja.

Pogledajte i ove recepte: empanade u fritezi na vrući zrak, rajčice u fritezi na vrući zrak ili medister kobasica u fritezi na vrući zrak.

Sastojci

porcije

Prilagodi količinu

500 g mljevene junetine
1 glavica crvenog luka
2 čehna bijelog luka
1 kašičica soli
1 kašičica crvene paprike
0.5 kašičice bibera
50 ml kisele vode

Vrijeme kuhanja

Kuhinjski pribor

Posuda za miješanje
Nož
Daska za rezanje
Friteza na vrući zrak

Nutritivne vrijednosti

NUTRITIVNE VRIJEDNOSTIpo porciji

Energetska vrednost:1318 kJ / 315 kcal
Masti:19 g
od toga zasićene masti:8 g
Ugljeni hidrati:3 g
od toga šećeri:1 g
Proteini:26 g
Vlakna:1 g
So:650 mg

Ljudi također pitaju

Koliko se dugo peče goveđa pljeskavica u fritezi na vrući zrak?

Vrijeme pečenja je obično između deset i dvanaest minuta na temperaturi od dvjesto stepeni. Goveđa pljeskavica u fritezi na vrući zrak gotova je kada dobije tamnu boju i unutrašnja temperatura dostigne siguran nivo.

Treba li se goveđa pljeskavica u fritezi na vrući zrak okretati tokom pečenja?

Preporučuje se da se goveđa pljeskavica u fritezi na vrući zrak okrene nakon šest minuta pečenja. Time osiguravate da obje strane dobiju podjednaku boju i teksturu.

Mogu li se peći deblje pljeskavice u ovom uređaju?

Možete peći i deblje komade mesa, ali ćete morati produžiti vrijeme kuhanja za dvije do tri minute. Važno je koristiti termometar za meso kako biste bili sigurni da je sredina dovoljno pečena.