Zašto isprobati karamelizirani bademi u fritezi na vrući zrak
Karamelizirani bademi u fritezi na vrući zrak bolji su od kupovnih jer sami kontrolišete kvalitet sastojaka. Možete prilagoditi količinu začina i šećera prema svom ukusu bez nepotrebnih aditiva. Priprema u fritezi štedi vrijeme i energiju u odnosu na tradicionalno pečenje u rerni. Ova grickalica je uvijek svježa i spremna za samo petnaest minuta rada.
Priprema karamelizirani bademi u fritezi na vrući zrak korak po korak
Priprema smjese: U zdjeli za miješanje sjedinite bademe sa šećerom, smeđim šećerom, cimetom i malo vode. Miješajte sve sastojke dok svaki badem ne bude ravnomjerno obložen ljepljivom smjesom.
Postavljanje u korpu: Obložite korpu friteze papirom za pečenje kako biste spriječili lijepljenje karamela za dno. Rasporedite bademe u jednom sloju tako da se ne dodiruju previše radi boljeg pečenja.
Pečenje u fritezi: Postavite temperaturu na 160 stepeni i pecite bademe ukupno deset minuta. Na polovini vremena obavezno protresite korpu ili promiješajte bademe kašikom da bi se ravnomjerno ispekli.
Hlađenje i posluživanje: Izvadite pečene bademe na čistu površinu ili novi papir za pečenje i ostavite ih da se potpuno ohlade. Tokom hlađenja će se šećerna glazura stvrdnuti i postati savršeno hrskava.
Savjeti za bolji rezultat pri pripremi karamelizirani bademi u fritezi na vrući zrak
Karamelizirani bademi u fritezi na vrući zrak zahtijevaju vašu pažnju jer šećer može brzo da izgori na visokim temperaturama. Uvijek koristite sirove bademe jer prženi bademi mogu postati pregorki nakon drugog pečenja. Ako želite drugačiji okus, možete dodati prstohvat ljute papričice ili ekstrakt vanilije u osnovnu smjesu.
Veoma je važno da bademe ne dirate dok su vreli jer je šećer tada tečan i može izazvati opekotine. Pustite ih da odstoje barem dvadeset minuta na sobnoj temperaturi prije nego što ih probate. Jednom ohlađene bademe čuvajte u staklenoj tegli sa čvrstim poklopcem kako bi zadržali svoju hrskavu teksturu duže vrijeme.
Više ideja možete pronaći ovdje:
pita s porilukom u fritezi na vrući zrak,
pečenje od goveđeg buta u fritezi na vrući zrak ili
odrezak tune u fritezi na vrući zrak.
