Zašto isprobati losos s pestom
Losos s pestom nudi savršen balans masnoće iz ribe i svježine iz začinskog bilja. Pesto sos štiti meso od isušivanja tokom pečenja u rerni. Priprema je veoma jednostavna jer zahtijeva samo nekoliko osnovnih sastojaka. Ovo jelo je bogato omega 3 masnim kiselinama i kvalitetnim proteinima.
Priprema losos s pestom korak po korak
Priprema ribe: Zagrijte rernu na 200 stepeni. Filete lososa operite i dobro posušite kuhinjskim papirom. Stavite ih na lim za pečenje koji ste prethodno obložili papirom.
Začinjavanje: Filete lagano posolite i pobiberite sa obje strane. Prelijte ih sa malo maslinovog ulja. Okrenite kožu prema dole ako vaši fileti imaju kožu.
Nanošenje pesta: Na gornju stranu svakog fileta nanesite debeli sloj pesta od bosiljka. Ravnomjerno rasporedite sos kašikom preko cijele površine mesa. Pospite pinjolima preko sosa za dodatnu teksturu.
Pečenje: Pecite u rerni oko 12 do 15 minuta zavisno od debljine komada. Losos s pestom je gotov kada meso postane neprozirno i lako se odvaja viljuškom. Poslužite odmah uz krišku limuna.
Moji savjeti za pripremu losos s pestom
Najbolji losos s pestom dobit ćete ako koristite svježe filete umjesto zaleđenih. Ako koristite kupovni sos, provjerite da li je kvalitetan i bogat maslinovim uljem. Pazite da ne prepečete ribu jer će postati suha i tvrda.
Možete dodati malo narendanog parmezana preko vrha prije pečenja za hrskavu koricu. Cherry paradajz pečen pored ribe odlično nadopunjuje ukus cijelog jela. Ostatke čuvajte u frižideru do dva dana i možete ih iskoristiti hladne u salati.
Možda će vam se svidjeti i
iverak zlatopjeg s umakom od hlapa,
mesna štruca sa slaninom ili
pileći zabatci iz tave.
