Što čini marinirani pileći bataci dobrim izborom
Glavni razlog je bogat ukus koji marinirani pileći bataci dobiju nakon stajanja u začinima. Meso upije sve arome belog luka i limuna što ga čini posebnim. Priprema je jednostavna jer rerna odradi veći deo posla umesto vas. Marinirani pileći bataci su takođe veoma pristupačni i deca ih rado jedu.
4 koraka za pripremu marinirani pileći bataci
Priprema marinade: U velikoj posudi pomešajte maslinovo ulje i sok od jednog limuna. Dodajte sitno iseckan beli luk i sve suve začine. Dobro promešajte smesu dok se svi sastojci ne sjedine u ujednačenu tečnost.
Mariniranje mesa: Operite meso i dobro ga osušite papirnim ubrusom pre stavljanja u posudu. Ubacite batake u pripremljenu smesu i rukama ih okrenite tako da budu potpuno pokriveni sa svih strana. Ostavite da odstoje u frižideru barem sat vremena kako bi meso upilo ukuse.
Pečenje u rerni: Zagrejte rernu na 200 stepeni i obložite pleh papirom za pečenje. Poređajte batake u pleh tako da se ne dodiruju previše. Pecite ih oko 40 minuta dok kožica ne postane zlatna i hrskava.
Služenje jela: Izvadite pleh iz rerne i pustite meso da odmori nekoliko minuta pre serviranja. Sokovi unutar mesa će se tako lepše rasporediti. Poslužite toplo uz prilog po vašoj želji i uživajte u obroku.
Savjeti za bolji rezultat pri pripremi marinirani pileći bataci
Ako želite još intenzivniji ukus, marinirani pileći bataci mogu stajati u marinadi i preko noći u frižideru. Pre pečenja obavezno izvadite meso iz frižidera barem 15 minuta ranije da postigne sobnu temperaturu. Tako će se meso ravnomernije ispeći i ostati sočnije. Tokom pečenja možete jednom okrenuti meso ili ga preliti ostatkom marinade iz posude.
Za dodatnu hrskavost možete pred kraj pečenja uključiti opciju ventilatora na par minuta. Vodite računa da beli luk u marinadi ne zagori jer može postati gorak. Ako koristite veće batake, slobodno produžite vreme pečenja za pet do deset minuta. Marinirani pileći bataci su gotovi kada unutrašnja temperatura mesa dostigne bezbednih 75 stepeni.
Pogledajte i ove recepte:
svinjski vrat iz pećnice,
domaće žemljice ili
slatki čili umak.
