Zašto isprobati oslić iz pećnice
Oslić iz pećnice zahtijeva vrlo malo masnoće pa je odličan za laganiju ishranu. Pečenjem u rerni izbjegavate prskanje ulja po kuhinji i nepotreban nered. Riba ostaje sočna iznutra dok spolja dobija finu teksturu. Ovaj način pripreme čuva prirodne ukuse svih namirnica.
Priprema oslić iz pećnice korak po korak
Priprema ribe: Odmrznite ribu ako koristite zamrznutu i dobro je posušite papirnim ubrusom. Narežite je na manje komade ili ostavite cijele filete zavisno od vaše želje. Posolite komade ribe sa obje strane.
Pravljenje marinade: U maloj zdjelici pomiješajte maslinovo ulje sa sitno sjeckanim bijelim lukom i peršunom. Dodajte malo limunovog soka i prstohvat bibera u smjesu. Prelijte ribu marinadom i ostavite je kratko da upije sve mirise.
Pečenje u rerni: Zagrijte rernu na 200 stepeni celzijusa. Stavite ribu u nauljenu posudu za pečenje i dodajte očišćen i narezan krompir oko nje. Pecite sve zajedno dok krompir ne postane mekan.
Posluživanje: Izvadite jelo iz rerne kada dobije lijepu zlatnu boju. Prelijte ostatkom marinade ako vam je preostalo u zdjelici. Poslužite toplo uz dodatne kriške svježeg limuna.
Korisni savjeti za pripremu oslić iz pećnice
Oslić iz pećnice će biti najukusniji ako koristite svježe začinsko bilje umjesto sušenog. Ako želite dodatnu aromu, u posudu za pečenje možete ubaciti nekoliko grančica svježeg ruzmarina. Važno je da ribu ne pečete predugo kako meso ne bi postalo suho i žilavo.
Krompir režite na tanje kriške kako bi se ispekao istovremeno kada i riba. Ako koristite zamrznutu ribu, obavezno je potpuno otopite prije stavljanja u rernu. Višak tečnosti iz ribe može spriječiti da povrće postane hrskavo pa ga dobro ocijedite.
Možda će vam se svidjeti i
curry sa povrćem,
vegetarijanski chili ili
tjestenina sa špinatom i ricottom.
