Početna » Deserti » Slana pita sa lukom

Slana pita sa lukom

Name: Slana pita sa lukom
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 75 min
Yield: 4 porcija
Cuisine: Slana pita sa lukom
Ingredients: 500 grama brašna; 250 mililitara mlake vode; 500 grama crvenog luka; 100 mililitara ulja; 1 kašičica soli; 1 kašičica bibera; 200 grama kisele pavlake

Slana pita sa lukom je tradicionalno jelo koje se često priprema u domaćinstvima. Ovaj recept koristi jednostavne sastojke kako bi se dobio bogat i pun ukus. Tijesto je mekano, dok luk pečenjem dobija specifičnu slatkoću koja se savršeno slaže sa začinima. Idealna je kao toplo predjelo ili lagana večera za cijelu porodicu.

Recept

★★★★★

4.9 (35 ocjena)

Podijelite recept ovdje

Zašto odabrati slana pita sa lukom

Slana pita sa lukom se izuzetno lako priprema i ne zahtijeva skupe namirnice. Luk je pristupačan tokom cijele godine i daje piti sočnost bez potrebe za mesom. Ovo jelo je zasitno i može se prilagoditi vašim željama dodavanjem različitih začina. Miris koji se širi kuhinjom tokom pečenja podsjeća na starinska domaća jela.

Upute za pripremu slana pita sa lukom

1. korak

Priprema tijesta: U duboku posudu stavite brašno i so pa postepeno dodajte mlaku vodu. Rukama umijesite glatko tijesto koje se ne lijepi za prste. Podijelite tijesto na dvije lopte, premažite ih uljem i ostavite da odstoje na toplom mjestu dvadeset minuta.

2. korak

Spremanje fila: Crveni luk očistite i nasijecite na tanke trakice ili kockice. Zagrijte malo ulja u tavi i pržite luk na umjerenoj vatri dok ne postane mekan i proziran. Na kraju dodajte biber i so po ukusu pa sklonite sa šporeta da se malo ohladi.

3. korak

Oblikovanje pite: Na pobrašnjenoj podlozi oklagijom razvijte prvu loptu tijesta u tanku koru. Rasporedite polovinu prženog luka preko tijesta i polako ga urolajte ili složite u podmazanu tepsiju. Isti postupak ponovite sa drugom loptom tijesta i ostatkom luka.

4. korak

Pečenje i serviranje: Stavite tepsiju u rernu zagrijanu na 200 stepeni i pecite oko trideset minuta. Kada pita dobije lijepu zlatnu boju izvadite je iz rerne. Premažite gornju koru kiselom pavlakom dok je još vruća i poslužite nakon pet minuta hlađenja.

Važni savjeti za pripremu slana pita sa lukom

Slana pita sa lukom će biti sočnija ako luk pržite na laganoj vatri dok sasvim ne omekša. Nemojte štedjeti na biberu jer on daje najbolji kontrast slatkoći luka. Ako želite da kora bude hrskavija nemojte pitu pokrivati krpom odmah nakon vađenja iz rerne. Tijesto uvijek ostavite da odmori dovoljno dugo kako bi se lakše razvijalo oklagijom. Možete dodati i malo sitnog sira u fil ako želite kremastiju teksturu unutar pite. Ova slana pita sa lukom je podjednako ukusna i kada se potpuno ohladi. Preporučuje se serviranje uz domaći jogurt ili kiselo mlijeko.

Pogledajte i ove recepte: janjeće polpete, bakalar u posudi za pečenje s porilukom ili grejp sa šećerom.

Sastojci

porcije

Prilagodi količinu

500 grama brašna
250 mililitara mlake vode
500 grama crvenog luka
100 mililitara ulja
1 kašičica soli
1 kašičica bibera
200 grama kisele pavlake

Vrijeme kuhanja

Kuhinjski pribor

Nutritivne vrijednosti

NUTRITIVNE VRIJEDNOSTIpo porciji

Energetska vrednost:3548 kJ / 848 kcal
Masti:36 g
od toga zasićene masti:9 g
Ugljeni hidrati:108 g
od toga šećeri:6 g
Proteini:15 g
Vlakna:5 g
So:600 mg

Ljudi također pitaju

Koliko se dugo treba peći slana pita sa lukom?

Slana pita sa lukom se u prosjeku peče između 30 i 35 minuta u zavisnosti od jačine vaše rerne. Najbolji znak da je gotova je njena tamno zlatna boja i hrskava korica na ivicama. Važno je da temperatura bude konstantna na 200 stepeni kako bi se tijesto ravnomjerno ispeklo.

Koji je najbolji način da se čuva slana pita sa lukom?

Ako vam ostane viška slana pita sa lukom se može čuvati u frižideru do dva dana u zatvorenoj posudi. Prije ponovnog serviranja najbolje je da je kratko zagrijete u rerni na 150 stepeni kako bi korica ponovo postala hrskava. Mikrovalna pećnica se ne preporučuje jer će tijesto postati previše mekano i gumeno.

Može li se koristiti gotova kora za ovu pitu?

Iako je domaće tijesto najbolje ovaj recept možete prilagoditi i sa gotovim korama iz prodavnice. U tom slučaju slažite po tri kore jednu na drugu i svaku premažite sa malo ulja prije nanošenja luka. Vrijeme pečenja će biti nešto kraće pa redovno provjeravajte boju pite u rerni.