Zašto je veliki krumpir u kori u fritezi na vrući zrak popularan recept
Veliki krumpir u kori u fritezi na vrući zrak gotov je mnogo brže nego u klasičnoj pećnici. Ovakav način pripreme koristi strujanje toplog zraka za ravnomjerno pečenje sa svih strana. Krumpir zadržava svoju prirodnu vlažnost i nutritivne vrijednosti unutar kore. To je odlična opcija za zdraviji obrok sa vrlo malo ulja.
Jednostavni koraci za pripremu veliki krumpir u kori u fritezi na vrući zrak
Priprema krumpira: Dobro operite krumpire pod mlazom vode koristeći četku kako biste uklonili svu nečistoću sa kore. Posušite ih kuhinjskim papirom jer suha kora lakše postaje hrskava. Viljuškom napravite nekoliko rupa na svakom krumpiru kako bi para mogla slobodno izlaziti tokom pečenja.
Začinjavanje: U maloj posudi pomiješajte maslinovo ulje sa soli i biberom. Premažite svaki veliki krumpir u kori u fritezi na vrući zrak ovom smjesom tako da bude potpuno pokriven sa svih strana. Dodajte malo bijelog luka u prahu za bogatiji miris i bolji okus.
Pečenje: Stavite krumpire u korpu friteze pazeći da se međusobno ne dodiruju. Postavite temperaturu na 200 stepeni i pecite oko 40 minuta. Na pola pečenja okrenite krumpire kako bi kora bila jednako hrskava i ravnomjerno pečena.
Serviranje: Provjerite je li krumpir pečen tako što ćete ga probosti nožem koji treba lagano proći do same sredine. Izvadite krumpire iz korpe i ostavite ih da odstoje dvije minute prije rezanja. Prerežite ih po sredini i po želji dodajte malo maslaca ili pavlake.
Savjeti za bolji rezultat pri pripremi veliki krumpir u kori u fritezi na vrući zrak
Birajte krumpire slične veličine kako bi se veliki krumpir u kori u fritezi na vrući zrak ravnomjerno ispekao u isto vrijeme. Ako su krumpiri izrazito veliki možda će trebati nekoliko dodatnih minuta pečenja. Nemojte pretrpavati korpu jer zrak mora slobodno kružiti oko povrća za najbolju teksturu.
Za ekstra hrskavu koru možete dodati malo krupne morske soli neposredno prije samog pečenja. Punjenje od sitno sjeckane slanine ili svježeg mladog luka odlično dopunjuje ovaj jednostavan recept. Uvijek koristite ulje koje podnosi visoke temperature poput maslinovog ili suncokretovog ulja.
Više ideja možete pronaći ovdje:
halloumi u fritezi na vrući zrak,
štapići od korijena celera u fritezi na vrući zrak ili
lasagnette u fritezi na vrući zrak.
