Početna » Riba i morski plodovi » Plosnata riba » Slana pita s iverkom zlatopjegom

Slana pita s iverkom zlatopjegom

Name: Slana pita s iverkom zlatopjegom
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcija
Cuisine: Slana pita s iverkom zlatopjegom
Ingredients: 500 g fileta iverka zlatopjega; 400 g lisnatog tijesta; 200 g kiselog vrhnja; 2 jaja; 150 g svježeg špinata; 1 glavica luka; 1 kašika maslinovog ulja; 5 g soli; 2 g bibera

Slana pita s iverkom zlatopjegom je ukusno jelo koje kombinuje nježnu ribu sa hrskavim lisnatim tijestom. Ova kombinacija je odličan izbor za porodični ručak ili brzu večeru. Priprema je vrlo jednostavna i ne zahtijeva puno vremena u kuhinji. Svježa riba daje bogat okus koji se savršeno nadopunjuje sa kremastim punjenjem.

Recept

★★★★★

4.7 (45 ocjena)

Podijelite recept ovdje

Zašto je slana pita s iverkom zlatopjegom dobar izbor

Slana pita s iverkom zlatopjegom nudi uravnotežen obrok pun hranljivih sastojaka. Riba iverak je poznata po svom blagom okusu koji se dopada čak i onima koji nisu veliki ljubitelji morskih plodova. Koristeći gotov lisnato tijesto cijeli proces kuhanja postaje znatno brži. Ovo jelo je idealno kada želite servirati nešto drugačije i elegantno na svom stolu.

Kako napraviti slana pita s iverkom zlatopjegom

1. korak

Priprema sastojaka: Isjeckajte luk na sitne kockice i kratko ga popržite na maslinovom ulju. Filete ribe narežite na manje komade i začinite ih solju i biberom. Špinat operite i kratko blanširajte pa ga dobro ocijedite od viška vode.

2. korak

Izrada punjenja: U zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje i jaja dok ne dobijete ujednačenu smjesu. Dodajte pripremljeni luk i ocijeđeni špinat u smjesu te sve lagano promiješajte. Pazite da špinat bude ravnomjerno raspoređen kako bi cijelo jelo imalo ujednačen okus.

3. korak

Slaganje pite: Razvucite lisnato tijesto i stavite ga u podmazanu tepsiju tako da rubovi malo vire vani. Rasporedite komade ribe po dnu tijesta pa sve ravnomjerno prelijte pripremljenom smjesom od vrhnja. Preklopite rubove tijesta prema unutra kako bi zatvorili punjenje.

4. korak

Pečenje pite: Stavite pitu u prethodno zagrijanu rernu na 200 stepeni celzijusa. Pecite oko trideset minuta dok tijesto ne postane zlatno i hrskavo na dodir. Izvadite iz rerne i ostavite da se malo ohladi prije rezanja na kocke za posluživanje.

Korisni savjeti za pripremu slana pita s iverkom zlatopjegom

Kako bi vaša slana pita s iverkom zlatopjegom bila savršena uvijek koristite svježe filete ribe. Ako koristite zamrznutu ribu obavezno je dobro osušite kuhinjskim papirom nakon odmrzavanja. Višak vlage može učiniti da donji dio tijesta postane premekan i gnjecav. Lisnato tijesto treba biti hladno prije nego što ga stavite u rernu jer će tako biti lisnatije i hrskavije.

Možete dodati i malo limunove korice u punjenje za dodatnu svježinu okusa. Ako volite intenzivniji okus dodajte malo naribanog tvrdog sira preko pite neposredno prije pečenja. Servirajte pitu uz svježu sezonsku salatu za potpuni dojam obroka.

Možete probati i škampi iz pećnice, pačji bataci sa krumpirom ili salata od rajčice.

Sastojci

porcije

Prilagodi količinu

500 g fileta iverka zlatopjega
400 g lisnatog tijesta
200 g kiselog vrhnja
2 jaja
150 g svježeg špinata
1 glavica luka
1 kašika maslinovog ulja
5 g soli
2 g bibera

Vrijeme kuhanja

Nutritivne vrijednosti

NUTRITIVNE VRIJEDNOSTIpo porciji

Energetska vrednost:1925 kJ / 460 kcal
Masti:29 g
od toga zasićene masti:13 g
Ugljeni hidrati:28 g
od toga šećeri:3 g
Proteini:24 g
Vlakna:2 g
So:1.2 g

Ljudi također pitaju

Koliko dugo se peče slana pita s iverkom zlatopjegom?

Slana pita s iverkom zlatopjegom se peče trideset minuta u rerni zagrijanoj na 200 stepeni. Vrijeme može malo varirati zavisno od jačine vaše rerne pa redovno pratite boju tijesta. Kada površina dobije zlatno smeđu boju jelo je spremno za vađenje.

Može li se slana pita s iverkom zlatopjegom čuvati u frižideru?

Najbolje je da se slana pita s iverkom zlatopjegom jede svježa dok je tijesto još hrskavo. Ako vam ostane komada možete ih čuvati u frižideru do dva dana u zatvorenoj posudi. Prije ponovnog jela zagrijte je u rerni na par minuta da tijesto ponovo postane čvrsto.

Koliko vremena je potrebno za Slana pita s iverkom zlatopjegom?

Slana pita s iverkom zlatopjegom je obično gotov za oko 30 minuta. Vreme može malo da zavisi od količine i načina pripreme. Na kraju proverite teksturu.