Početna » Riba i morski plodovi » Plosnata riba » Romb kvrgaš s umakom od bijelog vina

Romb kvrgaš s umakom od bijelog vina

Name: Romb kvrgaš s umakom od bijelog vina
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porcija
Cuisine: Romb kvrgaš s umakom od bijelog vina
Ingredients: 500 g fileta romba kvrgaša; 2 žlice maslinovog ulja; 1 dl bijelog vina; 1 dl vrhnja za kuhanje; 2 režnja češnjaka; 50 g maslaca; 1 prstohvat soli

Romb kvrgaš s umakom od bijelog vina je odličan izbor za ukusnu večeru. Ova plosnata riba ima blago i sočno meso koje se lako priprema. Umak dodaje ugodnu kiselinu i bogat okus. Poslužite ovo jelo uz povrće ili kuhani krumpir.

Recept

★★★★★

4.7 (27 ocjena)

Podijelite recept ovdje

Zašto pripremiti romb kvrgaš s umakom od bijelog vina

Priprema ovog jela je vrlo jednostavna i brza. Romb kvrgaš s umakom od bijelog vina nudi odličan spoj nježnog mesa i finog umaka. Ne trebate puno sastojaka da biste dobili izvrstan obrok. Riba se brzo peče i ostaje mekana iznutra.

Kako napraviti romb kvrgaš s umakom od bijelog vina

1. korak

Priprema ribe: Osušite filete ribe papirnatim ručnikom. Posolite ih s obje strane. Sitno nasjeckajte češnjak na daski za rezanje.

2. korak

Pečenje ribe: Zagrijte maslinovo ulje u tavi na srednjoj vatri. Stavite ribu u tavu i pecite je kratko sa svake strane. Riba je gotova kada dobije blagu zlatnu boju.

3. korak

Izrada umaka: Izvadite ribu iz tave i stavite je na tanjur. U istu tavu dodajte sjeckani češnjak i kratko ga prepržite. Ulijte bijelo vino i pustite da prokuha.

4. korak

Završavanje jela: Dodajte vrhnje za kuhanje i maslac u tavu s vinom. Miješajte dok se umak malo ne zgusne. Vratite ribu u umak na minutu da se ugrije i odmah poslužite.

Savjeti za bolji rezultat pri pripremi romb kvrgaš s umakom od bijelog vina

Uvijek koristite suho bijelo vino za kuhanje jer daje najbolji okus. Romb kvrgaš s umakom od bijelog vina bit će još ukusniji ako dodate malo svježeg peršina na kraju.

Pazite da ribu ne pečete predugo kako bi meso ostalo sočno. Ako je umak prerijedak, možete ga kuhati malo duže prije nego što vratite ribu. Poslužite jelo toplo uz prilog po želji.

Pogledajte i ove recepte: rillettes od patke, slanina iz pećnice ili goveđa culotte pečena metodom intervalnog pečenja.

Sastojci

porcije

Prilagodi količinu

500 g fileta romba kvrgaša
2 žlice maslinovog ulja
1 dl bijelog vina
1 dl vrhnja za kuhanje
2 režnja češnjaka
50 g maslaca
1 prstohvat soli

Vrijeme kuhanja

Kuhinjski pribor

Tava
Daska za rezanje
Nož
Kuhinjska lopatica

Nutritivne vrijednosti

NUTRITIVNE VRIJEDNOSTIpo porciji

Energetska vrednost:2895 kJ / 692 kcal
Masti:53 g
od toga zasićene masti:22 g
Ugljeni hidrati:4 g
od toga šećeri:2 g
Proteini:42 g
Vlakna:0 g
So:400 mg

Ljudi također pitaju

Koliko dugo se peče romb kvrgaš s umakom od bijelog vina?

Romb kvrgaš s umakom od bijelog vina peče se vrlo brzo. Filete trebate peći oko tri do četiri minute sa svake strane. Bitno je da riba samo dobije laganu boju prije dodavanja umaka.

Koji prilog najbolje ide uz romb kvrgaš s umakom od bijelog vina?

Romb kvrgaš s umakom od bijelog vina odlično se slaže s kuhanim krumpirom ili rižom. Ovi prilozi dobro upijaju bogati umak od vrhnja i vina. Možete poslužiti i svježu salatu za laganiji obrok.

Koliko vremena je potrebno za Romb kvrgaš s umakom od bijelog vina?

Romb kvrgaš s umakom od bijelog vina je obično gotov za oko 20 minuta. Vreme može malo da zavisi od količine i načina pripreme. Na kraju proverite teksturu.