Zašto odabrati camembert u fritezi na vrući zrak
Camembert u fritezi na vrući zrak priprema se bez prskanja ulja i dugog čekanja da se rerna zagrije. Friteza omogućava ravnomjerno topljenje sira uz zadržavanje njegove bogate arome. Ovakav način pripreme štedi vrijeme i energiju u kuhinji. Sir ostaje kompaktan ali dovoljno mekan za umakanje domaćeg hljeba.
Upute za pripremu camembert u fritezi na vrući zrak
Priprema sira: Izvadite sir iz plastične folije i vratite ga u donji dio drvene kutije ako je pogodna za pečenje. Ako nemate drvenu kutiju koristite manju keramičku posudu ili papir za pečenje. Nožem zarežite gornju koru sira u obliku mrežice pazeći da ne prorežete dno.
Dodavanje aroma: Tanko narežite bijeli luk i utisnite listiće u zareze koje ste napravili na siru. Dodajte listiće svježeg ruzmarina i prelijte sve sa malo maslinovog ulja. Po želji pospite sa malo morske soli za bolji i intenzivniji ukus.
Pečenje u fritezi: Postavite sir u korpu friteze koja je prethodno obložena papirom za pečenje. Pecite na 180 stepeni oko 8 do 10 minuta. Sir treba da postane veoma mekan na dodir i da se blago napuše.
Posluživanje: Pažljivo izvadite vreli sir iz friteze i stavite ga na tanjir za serviranje. Prelijte sa malo meda dok je još vruće za savršen balans ukusa. Poslužite odmah uz tostirani hljeb ili krekere dok je sredina tečna.
Savjeti i preporuke za pripremu camembert u fritezi na vrući zrak
Da bi camembert u fritezi na vrući zrak bio savršen birajte sir koji nije previše zreo jer bi mogao iscuriti tokom pečenja. Ukoliko drvena kutija nije dostupna napravite mali kalup od aluminijske folije koji će držati sir na mjestu.
Nemojte predugo peći sir jer će postati previše tečan i teško će se konzumirati. Uz sir možete dodati i orahe ili lješnjake za dodatnu teksturu i hrskavost. Eksperimentišite sa različitim začinskim biljem poput majčine dušice ili origana. Uvijek poslužite sir dok je vruć jer se veoma brzo steže hlađenjem na sobnoj temperaturi.
Pogledajte i ove recepte:
medaljoni od svinjskog filea u fritezi na vrući zrak,
fritata u fritezi na vrući zrak ili
omlet u fritezi na vrući zrak.
