Zašto vrijedi pripremiti mafini sa borovnicama u fritezi na vrući zrak
Korištenje friteze na vrući zrak omogućava mnogo brže pečenje nego u klasičnoj rerni. Mafini sa borovnicama u fritezi na vrući zrak postaju savršeno pečeni sa svih strana uz minimalnu potrošnju električne energije. Friteza ne zahtijeva dugo zagrijavanje pa su vaši deserti gotovi za tili čas. Ovakav način pripreme je idealan za manje porcije i brze domaće poslastice.
Kako se priprema mafini sa borovnicama u fritezi na vrući zrak
Priprema tijesta: U velikoj posudi pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo i malo soli. U drugoj posudi umutite jaje sa mlijekom i uljem dok se smjesa ne sjedini. Polako dodajte mokre sastojke u suhe i miješajte dok ne dobijete glatku teksturu bez grudvica. Na kraju pažljivo umiješajte borovnice pazeći da ih ne zgnječite previše.
Punjenje korpica: Pripremite silikonske korpice koje su pogodne za visoke temperature u fritezi. Ravnomjerno rasporedite pripremljenu smjesu u šest korpica ali ih nemojte puniti sasvim do vrha. Ostavite malo prostora jer će tijesto narasti tokom pečenja pod uticajem toplog zraka. Svaki mafin možete dodatno ukrasiti sa nekoliko svježih borovnica na samom vrhu.
Pečenje: Zagrijte vaš uređaj na 160 stepeni nekoliko minuta prije samog pečenja. Pažljivo stavite napunjene korpice u korpu friteze pazeći da između njih ima dovoljno razmaka za cirkulaciju zraka. Mafini sa borovnicama u fritezi na vrući zrak se peku otprilike petnaest minuta. Provjerite čačkalicom da li su unutra suhi prije nego što ih odlučite izvaditi.
Hlađenje i posluživanje: Izvadite korpu iz uređaja i ostavite mafine da se hlade nekoliko minuta u svojim korpicama. Nakon toga ih pažljivo premjestite na rešetku kako bi se potpuno ohladili sa svih strana. Ovi mafini su najbolji dok su svježi i meki kao oblak. Poslužite ih uz omiljenu kafu ili čaj kao savršen slatki završetak obroka.
Savjeti za pripremu mafini sa borovnicama u fritezi na vrući zrak
Ako koristite zamrznuto voće nemojte ga odmrzavati prije dodavanja u smjesu jer će tako manje obojiti tijesto. Silikonske korpice su najbolji izbor jer se Mafini sa borovnicama u fritezi na vrući zrak u njima rjeđe lijepe za dno.
Možete dodati malo naribane korice limuna za dodatnu aromu i prepoznatljivu svježinu. Pazite da ne pretrpate korpu friteze kako bi vreli zrak mogao slobodno cirkulisati oko svakog mafina. Ako primijetite da vrhovi prebrzo dobijaju boju slobodno smanjite temperaturu za deset stepeni. Čuvajte gotove mafine u zatvorenoj posudi kako bi zadržali vlažnost i mekoću i narednog dana.
Možda će vam se svidjeti i
štapići od mozzarelle u fritezi na vrući zrak,
butternut bundeva u fritezi na vrući zrak ili
kroketi od krumpira u fritezi na vrući zrak.
