Zašto je rezanci s tunom dobar izbor
Glavna prednost koju imaju ovi rezanci s tunom je brzina same pripreme u svakodnevnom životu. Ne trebate trošiti sate u kuhinji da biste dobili bogat i pun ukus umaka. Tuna je odličan izvor hranjivih materija i pruža dobru teksturu cijelom jelu. Ovaj recept je vrlo fleksibilan pa mu možete dodati začine po sopstvenoj želji bez mnogo muke.
Jednostavni koraci za pripremu rezanci s tunom
Kuhanje tjestenine: Stavite veliki lonac vode na vatru i dodajte malo soli. Kada voda proključa ubacite tjesteninu i kuhajte je prema uputama na pakovanju dok ne postane al dente. Ocijedite kuhanu tjesteninu ali sačuvajte malo vode od kuhanja za umak.
Priprema baze: Dok se tjestenina kuha sitno nasjeckajte crni i bijeli luk. Zagrijte maslinovo ulje u tavi na srednjoj temperaturi. Pržite luk nekoliko minuta dok ne postane staklast i mekan pazeći da ne zagori.
Dodavanje tune: Ocijedite višak ulja ili vode iz konzervi tune i dodajte je u tavu sa lukom. Ulijte paradajz sos i dodajte narezane masline. Pustite da umak lagano krčka nekoliko minuta kako bi se svi ukusi dobro sjedinili.
Sjedinjavanje jela: Ubacite kuhane rezance direktno u tavu sa pripremljenim umakom. Dodajte so, biber i sitno sjeckani svježi peršun te dobro promiješajte sve sastojke. Poslužite odmah dok je jelo još toplo.
Korisni savjeti za pripremu rezanci s tunom
Da bi vaši rezanci s tunom bili što ukusniji koristite kvalitetnu tunu u komadima umjesto usitnjene tune. Ako volite malo pikantniji ukus možete dodati prstohvat tucane ljute paprike u umak dok se krčka. Nemojte previše kuhati tjesteninu jer će ona upiti dio tečnosti iz sosa i dodatno omekšati prije samog serviranja.
Svježe začinsko bilje poput bosiljka ili peršuna uvijek daje bolju aromu od sušenih začina u ovim jelima. Umjesto običnog paradajz sosa možete koristiti pelat koji ste prethodno usitnili viljuškom za grublju teksturu umaka. Uvijek ostavite malo vode u kojoj se kuhala tjestenina jer ona sadrži škrob koji pomaže da se umak bolje zalijepi za rezance.
Više ideja možete pronaći ovdje:
govedina u posudi za pečenje sa krumpirom u vrhnju,
azijska salata od krastavaca ili
salata sa patkom.
