Dobri razlozi za pripremu odrezak sa umakom od viskija
Ovaj recept donosi restoranski kvalitet u vaš dom bez komplikovanih koraka. Kombinacija mesa i sosa stvara bogat ukus koji će oduševiti svakog gosta. Odrezak sa umakom od viskija se priprema u jednoj tavi što olakšava čišćenje nakon jela. Za pripremu vam je potrebno samo nekoliko osnovnih sastojaka i malo kvalitetnog pića.
Kako pripremiti odrezak sa umakom od viskija
Priprema mesa: Izvadite odreske iz frižidera pola sata prije pečenja kako bi postigli sobnu temperaturu. Posušite meso papirnim ubrusom i začinite ga sa obje strane solju i biberom.
Pečenje: Zagrijte tavu na jakoj vatri i dodajte maslinovo ulje. Pecite odrezak tri do četiri minute sa svake strane zavisno od toga koliko pečeno meso volite.
Pravljenje sosa: Izvadite meso iz tave i ostavite ga da odmori na tanjiru. U istu tavu dodajte viski i miješajte dok tečnost ne ispari do pola a zatim dodajte pavlaku i senf.
Završetak: Kuhajte sos na laganoj vatri dok se malo ne zgusne. Vratite odrezak sa umakom od viskija na tanjir i prelijte ga toplim sosom prije posluživanja.
Korisni savjeti za pripremu odrezak sa umakom od viskija
Za najbolji rezultat koristite kvalitetan viski koji volite piti. Nemojte pretrpavati tavu jer će se temperatura sniziti i meso će se kuhati umjesto peći. Odrezak sa umakom od viskija najbolje se slaže uz pire krompir ili grilovano povrće. Ako želite jači ukus dodajte malo više bibera u sos.
Ostavite meso da odmori nekoliko minuta prije nego što ga prelijete sosom. To će pomoći da sokovi ostanu unutar odreska i da meso bude sočnije. Vodite računa da pavlaka za kuhanje bude sobne temperature kako se sos ne bi zgrudvao.
Pogledajte i ove recepte:
teriyaki losos,
pileća juha sa rezancima ili
torta na katove.
