Što čini polpete od leće u fritezi na vrući zrak dobrim izborom
Kuhanje polpete od leće u fritezi na vrući zrak štedi vrijeme i smanjuje unos masnoća. Leća je bogata vlaknima i pruža osjećaj sitosti tokom cijelog dana. Friteza omogućava ravnomjerno pečenje bez potrebe za stalnim okretanjem u tavi. Ovo je praktično rješenje za brzi ručak ili večeru bez suvišnog nereda u kuhinji.
4 koraka za pripremu polpete od leće u fritezi na vrući zrak
Priprema smjese: U velikoj zdjeli pomiješajte kuhanu leću, sitno sjeckani crveni luk i protisnuti bijeli luk. Dodajte jaje, prezle i začine poput kumina, soli i bibera. Sve sastojke dobro sjedinite rukama ili kašikom dok ne dobijete kompaktnu smjesu. Ako je smjesa previše vlažna, dodajte još malo prezli.
Oblikovanje polpeta: Od pripremljene smjese oblikujte kuglice srednje veličine. Dlanovima ih lagano pritisnite kako biste dobili oblik polpete debljine oko dva centimetra. Trudite se da sve polpete budu slične veličine radi ravnomjernog pečenja. Od ove količine sastojaka trebali biste dobiti otprilike dvanaest manjih polpeta.
Pečenje: Zagrijte fritezu na 180 stepeni. Korpicu friteze lagano premažite maslinovim uljem ili koristite papir za pečenje prilagođen fritezi. Poredajte polpete u jednom sloju pazeći da se međusobno ne dodiruju. Pecite ih ukupno petnaest minuta dok ne postanu zlatno smeđe.
Serviranje: Gotove polpete izvadite iz friteze i ostavite ih par minuta da se malo prohlade. To će im pomoći da se dodatno stegnu i postanu još hrskavije. Poslužite ih tople uz jogurt umak, humus ili svježe povrće. Ostatke možete čuvati u frižideru i ponovo zagrijati prije jela.
Savjeti za pripremu polpete od leće u fritezi na vrući zrak
Za najbolje polpete od leće u fritezi na vrući zrak koristite crvenu leću jer se ona brže kuha i lakše oblikuje. Ako koristite leću iz konzerve, obavezno je dobro isperite i ocijedite od viška tečnosti. Vlažna leća može uzrokovati raspadanje polpeta tokom pečenja.
Možete dodati i sitno rendanu mrkvu za dodatnu teksturu i boju. Premazivanje polpeta s malo ulja prije pečenja osigurat će maksimalnu hrskavost korice. Pazite da ne prenatrpate korpu friteze kako bi topli zrak mogao slobodno kružiti oko svake polpete.
Pogledajte i ove recepte:
krafne u fritezi na vrući zrak,
pačja prsa u fritezi na vrući zrak ili
prženi krumpir u fritezi na vrući zrak.
