Početna » Povrće » Bijeli kupus u kremastom umaku

Bijeli kupus u kremastom umaku

Name: Bijeli kupus u kremastom umaku
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcija
Cuisine: Bijeli kupus u kremastom umaku
Ingredients: 800 g bijelog kupusa; 50 g putera; 2 čena bijelog luka; 200 ml vrhnja za kuhanje; 100 ml povrtnog temeljca; 1 kašičica soli; 1 prstohvat bibera

Bijeli kupus u kremastom umaku je jednostavno jelo koje spaja nježnu teksturu povrća sa bogatim okusom vrhnja. Ovo jelo se brzo priprema i odlično se slaže uz različite vrste pečenog mesa ili krompira. Svježi kupus postaje mekan i sladak tokom kuhanja u tavi. Idealan je izbor za laganu večeru ili bogat prilog tokom radne sedmice.

Recept

★★★★★

4.8 (75 ocjena)

Podijelite recept ovdje

Što čini bijeli kupus u kremastom umaku dobrim izborom

Bijeli kupus u kremastom umaku nudi savršenu ravnotežu između laganog povrća i sitosti koju daje umak. Kupus je povoljna namirnica koja je dostupna tokom cijele godine u svim trgovinama. Kremasta tekstura čini ovo jelo privlačnim čak i onima koji inače ne vole kuhano povrće. Priprema zahtijeva minimalno truda i samo nekoliko osnovnih sastojaka iz svake kuhinje.

4 koraka za pripremu bijeli kupus u kremastom umaku

1. korak

Priprema povrća: Očistite kupus od vanjskih listova i prepolovite ga. Narežite ga na tanke trakice ili manje kockice zavisno od želje. Sitno nasjeckajte bijeli luk kako bi pustio aromu. Operite narezani kupus i dobro ga ocijedite.

2. korak

Dinstanje kupusa: Zagrijte puter u dubokoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte narezani kupus i dinstajte ga nekoliko minuta dok malo ne omekša. Često miješajte kako povrće ne bi zagorilo na dnu. Ubacite bijeli luk pred kraj dinstanja da zamiriše.

3. korak

Dodavanje tekućine: Ulijte povrtni temeljac u tavu i poklopite. Kuhajte na laganoj vatri oko deset minuta dok kupus potpuno ne omekša. Ako tekućina prebrzo ispari dodajte još malo vode. Posolite i pobiberite po svom ukusu.

4. korak

Završni umak: Skinite poklopac i ulijte vrhnje za kuhanje u tavu. Miješajte na laganoj vatri još nekoliko minuta dok se umak ne zgusne. Provjerite začine i dodajte još soli ako je potrebno. Poslužite toplo kao samostalno jelo ili prilog.

Savjeti i preporuke za pripremu bijeli kupus u kremastom umaku

Ako želite bogatiji ukus u bijeli kupus u kremastom umaku možete dodati malo naribanog muškatnog oraščića. Za laganu kiselost dodajte nekoliko kapi limunovog soka na samom kraju kuhanja. Umjesto običnog vrhnja možete koristiti i mileram za gušću varijantu umaka.

Ukoliko volite hrskavost dodajte malo pržene slanine preko gotovog jela. Kupus nemojte prekuhati jer je ljepši kada zadrži malo svoje prirodne strukture. Ovo jelo se može čuvati u frižideru do dva dana ali je najbolje kada se pojede odmah. Svježi peršun na kraju će dati lijepu boju i dodatnu svježinu cijelom tanjiru.

Više ideja možete pronaći ovdje: list à la meunière, sarma u listovima kupusa ili sendvič s tunom i jajetom.

Sastojci

porcije

Prilagodi količinu

800 g bijelog kupusa
50 g putera
2 čena bijelog luka
200 ml vrhnja za kuhanje
100 ml povrtnog temeljca
1 kašičica soli
1 prstohvat bibera

Vrijeme kuhanja

Kuhinjski pribor

Daska za rezanje
Oštar nož
Velika tava sa poklopcem
Drvena kuhača

Nutritivne vrijednosti

NUTRITIVNE VRIJEDNOSTIpo porciji

Energetska vrednost:1004 kJ / 240 kcal
Masti:22 g
od toga zasićene masti:14 g
Ugljeni hidrati:10 g
od toga šećeri:6 g
Proteini:3 g
Vlakna:5 g
So:750 mg

Ljudi također pitaju

Koliko dugo se kuha bijeli kupus u kremastom umaku da bude mekan?

Kupus se obično dinsta i kuha oko dvadeset minuta. Prvih deset minuta se dinsta na puteru a zatim se kuha u temeljcu pod poklopcem. Bijeli kupus u kremastom umaku je gotov kada trakice postanu potpuno prozirne i mekane na dodir.

Može li se bijeli kupus u kremastom umaku zamrznuti za kasnije?

Zamrzavanje ovog jela se ne preporučuje zbog visokog sadržaja vrhnja za kuhanje. Mliječni proizvodi često promijene teksturu i razdvoje se nakon odmrzavanja. Najbolje je da bijeli kupus u kremastom umaku pripremite svjež ili ga čuvate u frižideru kratko vrijeme.

Koliko vremena je potrebno za Bijeli kupus u kremastom umaku?

Bijeli kupus u kremastom umaku je obično gotov za oko 20 minuta. Vreme može malo da zavisi od količine i načina pripreme. Na kraju proverite teksturu.